棉花糖SR是什么？如何制作棉花糖SR？

　　棉花糖SR，顾名思义，是一种特殊的棉花糖。它具有独特的口感和丰富的营养价值，深受广大消费者喜爱。本文将详细介绍棉花糖SR是什么，以及如何制作棉花糖SR。

　　一、棉花糖SR是什么？

　　棉花糖SR，全称为“超级棉花糖”，是一种以棉花糖为基础，加入多种营养成分和功能性成分的新型糖果。与传统棉花糖相比，棉花糖SR具有以下特点：

　　1. 口感更细腻：棉花糖SR采用特殊工艺制作，口感更加细腻、柔软，入口即化。

　　2. 营养丰富：棉花糖SR在制作过程中，加入了多种营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等，具有很好的营养价值。

　　3. 功能性强：棉花糖SR还添加了功能性成分，如抗氧化剂、益生菌等，有助于提高人体免疫力、促进消化等。

　　4. 无添加：棉花糖SR在制作过程中，严格控制原料质量，不添加人工色素、香精等，更加健康安全。

　　二、如何制作棉花糖SR？

　　1. 准备原料

　　制作棉花糖SR所需的原料有：

　　白砂糖：500克

　　水饴：100克

　　柠檬酸：5克

　　蛋白粉：20克

　　酵母抽提物：5克

　　抗氧化剂：2克

　　食用色素：适量

　　香精：适量

　　2. 制作步骤

　　（1）将白砂糖、水饴、柠檬酸放入锅中，加入适量的水，搅拌均匀。

　　（2）将锅置于火上，用中火加热，不断搅拌，使糖液逐渐升温。

　　（3）当糖液温度升至110℃时，加入蛋白粉、酵母抽提物、抗氧化剂，搅拌均匀。

　　（4）继续加热至糖液温度升至140℃左右，此时糖液呈金黄色，可加入食用色素和香精。

　　（5）将糖液倒入模具中，待其冷却凝固后，取出即可。

　　三、相关问答

　　1. 问题：棉花糖SR与普通棉花糖相比，有哪些优点？

　　回答：棉花糖SR与普通棉花糖相比，具有口感更细腻、营养丰富、功能性强、无添加等优点。

　　2. 问题：制作棉花糖SR需要哪些设备？

　　回答：制作棉花糖SR需要以下设备：锅、搅拌器、模具、温度计等。

　　3. 问题：棉花糖SR适合哪些人群食用？

　　回答：棉花糖SR适合广大消费者食用，尤其是儿童、老年人、健身爱好者等对营养和健康有较高要求的人群。

　　4. 问题：棉花糖SR的保质期是多久？

　　回答：棉花糖SR的保质期一般为6个月，请置于阴凉干燥处保存。

　　总结：棉花糖SR是一种具有丰富营养和独特口感的糖果，制作方法简单，适合广大消费者食用。在制作过程中，注意控制好温度和时间，以确保产品质量。希望本文对您有所帮助。