野雉胸肉怎么做？家常做法分享！

　　野雉胸肉怎么做？家常做法分享！

　　野雉，作为我国传统的禽类之一，肉质鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。野雉胸肉更是野雉身上的精华，肉质细嫩，口感鲜美。那么，野雉胸肉怎么做呢？下面，我就为大家分享几种家常做法，让你在家也能轻松享受到美味的野雉胸肉。

　　一、野雉胸肉炒青椒

　　1. 准备食材：野雉胸肉、青椒、大蒜、生姜、生抽、料酒、盐、食用油。

　　2. 将野雉胸肉切成薄片，加入少许生抽、料酒、盐腌制10分钟。

　　3. 青椒去籽，切成条状；大蒜、生姜切成末。

　　4. 热锅凉油，油热后放入腌制好的野雉胸肉，翻炒至变色。

　　5. 加入青椒、蒜末、姜末，继续翻炒。

　　6. 调入适量生抽、盐，翻炒均匀。

　　7. 出锅前撒上少许葱花，即可享用。

　　二、野雉胸肉炖豆腐

　　1. 准备食材：野雉胸肉、豆腐、生姜、大蒜、生抽、料酒、盐、食用油。

　　2. 将野雉胸肉切成小块，加入少许生抽、料酒、盐腌制10分钟。

　　3. 豆腐切成小块，焯水备用。

　　4. 热锅凉油，油热后放入腌制好的野雉胸肉，翻炒至变色。

　　5. 加入生姜、大蒜，继续翻炒。

　　6. 加入适量水，放入豆腐，大火煮开后转小火炖煮10分钟。

　　7. 调入适量生抽、盐，翻炒均匀。

　　8. 出锅前撒上少许葱花，即可享用。

　　三、野雉胸肉蒸蛋羹

　　1. 准备食材：野雉胸肉、鸡蛋、生姜、生抽、盐、食用油。

　　2. 将野雉胸肉切成小块，加入少许生姜、生抽、盐腌制10分钟。

　　3. 鸡蛋打散，加入适量盐，搅拌均匀。

　　4. 将腌制好的野雉胸肉放入鸡蛋液中，轻轻搅拌均匀。

　　5. 锅中加水烧开，将鸡蛋液放入蒸锅中，大火蒸10分钟。

　　6. 出锅前撒上少许葱花，即可享用。

　　四、野雉胸肉炒蘑菇

　　1. 准备食材：野雉胸肉、蘑菇、生姜、大蒜、生抽、料酒、盐、食用油。

　　2. 将野雉胸肉切成薄片，加入少许生抽、料酒、盐腌制10分钟。

　　3. 蘑菇洗净，切成片状；生姜、大蒜切成末。

　　4. 热锅凉油，油热后放入腌制好的野雉胸肉，翻炒至变色。

　　5. 加入蘑菇、蒜末、姜末，继续翻炒。

　　6. 调入适量生抽、盐，翻炒均匀。

　　7. 出锅前撒上少许葱花，即可享用。

　　相关问答

　　1. 野雉胸肉怎么去腥？

　　答：野雉胸肉去腥可以采用以下几种方法：1. 用料酒、姜片腌制；2. 加入少量食醋；3. 用葱姜水浸泡。

　　2. 野雉胸肉适合哪些烹饪方法？

　　答：野雉胸肉适合炒、炖、蒸等多种烹饪方法，可以根据个人口味选择。

　　3. 野雉胸肉的营养价值有哪些？

　　答：野雉胸肉富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分，具有滋补身体、增强免疫力的作用。

　　4. 野雉胸肉怎么保存？

　　答：野雉胸肉最好放在冰箱冷冻层保存，冷冻时间不宜过长，一般建议在一个月内食用完毕。

　　5. 野雉胸肉和鸡肉有什么区别？

　　答：野雉胸肉和鸡肉相比，肉质更加细嫩，口感鲜美，营养价值更高。但野雉胸肉价格相对较高，购买时需注意辨别真伪。