青团是用什么草做的？这种草有什么特点？

　　青团，作为我国传统节日——清明节的特色食品，深受人们喜爱。那么，青团是用什么草做的？这种草又有什么特点呢？接下来，就让我们一起来揭开这个谜底。

　　一、青团的制作原料

　　青团的制作原料主要是糯米粉和青草汁。其中，青草汁是青团绿色的关键所在。那么，青团是用什么草做的呢？

　　答案是：青团通常使用的是麦苗、艾草、鼠曲草等植物。这些植物在清明节前后生长旺盛，是制作青团的最佳时机。

　　二、青草的特点

　　1. 麦苗

　　麦苗，又称麦草，是小麦的嫩芽。麦苗含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等。在制作青团时，麦苗的绿色汁液可以赋予青团独特的色泽和口感。

　　2. 艾草

　　艾草，又称艾叶，是一种常见的药用植物。艾草具有独特的香气，具有祛寒湿、暖胃、止血等功效。在制作青团时，艾草的绿色汁液可以使青团呈现出诱人的绿色，同时具有独特的香气。

　　3. 鼠曲草

　　鼠曲草，又称鼠曲草苗，是一种野生植物。鼠曲草具有清热解毒、消肿止痛等功效。在制作青团时，鼠曲草的绿色汁液可以使青团呈现出独特的绿色，同时具有独特的口感。

　　三、青团的制作方法

　　1. 准备原料：糯米粉、青草汁、豆沙馅等。

　　2. 将青草洗净，放入锅中煮沸，捞出后挤出绿色汁液。

　　3. 将糯米粉倒入盆中，加入适量的青草汁，揉成面团。

　　4. 将面团分成小剂子，包入豆沙馅。

　　5. 将包好的青团放入蒸锅中，蒸熟即可。

　　四、青团的食用方法

　　青团可以热食，也可以冷食。热食时，口感软糯，香气扑鼻；冷食时，口感更加独特，清凉可口。

　　五、相关问答

　　1. 问题：青团为什么要在清明节前后制作？

　　回答： 清明节前后，麦苗、艾草、鼠曲草等植物生长旺盛，此时的青草汁颜色鲜绿，口感最佳，因此人们选择在这个时候制作青团。

　　2. 问题：青团除了豆沙馅，还有哪些馅料？

　　回答： 青团的馅料丰富多样，除了豆沙馅，还有咸蛋黄馅、肉松馅、芝麻馅等，可以根据个人口味选择。

　　3. 问题：青团可以保存多久？

　　回答： 青团最好在制作当天食用，如果需要保存，可以放入冰箱冷藏，但保存时间不宜过长，以免影响口感。

　　4. 问题：青团对身体有什么好处？

　　回答： 青团中的麦苗、艾草、鼠曲草等植物含有丰富的营养成分，具有清热解毒、暖胃、止血等功效，适量食用对身体有益。

　　青团作为一种传统美食，不仅具有独特的口感和风味，还蕴含着丰富的文化内涵。在清明节期间，品尝青团，不仅能感受到节日的氛围，还能品味到传统美食的魅力。