开心果是什么？它的别名是什么？

　　开心果是一种深受人们喜爱的坚果，以其独特的口感和丰富的营养价值而闻名。那么，开心果究竟是什么？它又有哪些别名呢？本文将为您详细解答。

　　一、开心果是什么？

　　开心果，学名Phellodendron amurense，属于木兰科植物。它原产于我国东北、华北、西北等地区，具有悠久的栽培历史。开心果的果实呈扁平圆形，果皮薄而脆，果肉呈黄色，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分。

　　开心果的果实具有独特的风味，口感香脆，味道鲜美。在食用时，只需轻轻一捏，即可将果肉与果皮分离。果肉富含油脂，具有很高的营养价值，被誉为“植物中的脑黄金”。

　　二、开心果的别名

　　开心果除了我们熟知的“开心果”这个名称外，还有许多别名。以下是一些常见的别名：

　　1. 脸谱果：因为开心果的果形扁平，像一张笑脸，所以有“脸谱果”之称。

　　2. 奇异果：由于开心果的果肉呈黄色，与奇异果的颜色相似，因此有人将其称为“奇异果”。

　　3. 黄金果：开心果富含油脂，营养价值高，被誉为“植物中的脑黄金”，因此有“黄金果”之称。

　　4. 西洋果：开心果在我国栽培历史悠久，但也有人将其称为“西洋果”，以示其源自西方。

　　5. 火龙果：开心果的果皮呈红色，与火龙果的颜色相近，因此有人将其称为“火龙果”。

　　三、开心果的营养价值

　　开心果作为一种高营养价值的坚果，具有以下几方面的营养价值：

　　1. 富含蛋白质：开心果中的蛋白质含量较高，有助于人体补充氨基酸，增强体质。

　　2. 含有脂肪：开心果富含不饱和脂肪酸，有助于降低血脂、预防心血管疾病。

　　3. 丰富矿物质：开心果中含有钾、钙、镁、铁等矿物质，有助于维持人体电解质平衡。

　　4. 维生素丰富：开心果中含有维生素E、B族维生素等，具有抗氧化、增强免疫力等作用。

　　四、相关问答

　　1. 问：开心果的热量高吗？

　　答：开心果的热量较高，每100克开心果约含600千卡热量，因此适量食用为佳。

　　2. 问：开心果适合哪些人群食用？

　　答：开心果适合大多数人食用，尤其适合老年人、孕妇、儿童等需要补充营养的人群。但糖尿病患者应适量食用，以免影响血糖控制。

　　3. 问：开心果的食用方法有哪些？

　　答：开心果可以直接食用，也可以与其他食材搭配制作成各种美食，如沙拉、甜品等。

　　4. 问：开心果的储存方法是什么？

　　答：开心果应存放在阴凉、干燥处，避免阳光直射和潮湿。开封后最好放入密封容器中，以保持其新鲜和口感。

　　开心果作为一种营养丰富、口感独特的坚果，深受人们喜爱。了解开心果的别名和营养价值，有助于我们更好地享受这一美味佳品。